安順國小的植物: 123-1小白菜--蔬菜短缺的救火隊無土栽培新植物工廠

Where Why How When Who What

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Where

Why

小白菜是台灣最家常的，而且也是歷史悠久的蔬菜種類之一。早在西元400年左右在中國長江流域一帶即有栽培，而台灣大約17世紀漢人大量遷徙後開始種植。小白菜品種繁多，目前在全省各地均普遍栽培，其栽種期短，大約25～30天，是蔬菜栽種裡生育期最短的，因此栽培相當簡單，只要在陽光充足，排水良好的地方栽種就很容易成功，也因為生長期短的特點，在遇颱風過後蔬菜短缺時，小白菜就是一種很好的及時復耕蔬菜，是供應蔬菜來源的救火隊。

鮮嫩翠綠的小白菜不僅人類愛吃，對昆蟲來說也是秀色可餐，所以菜農常為了維持其美觀的賣相，而噴灑了農藥來控制昆蟲的危害，再加上小白菜一向價格實惠，因此少有菜農為了小白菜而採取設備昂貴的網室栽培。但近來因食品安全的問題備受關注，且新興的農業技術在經濟成本上也愈有競爭力，透過『植物工廠』這種室內無土栽培且環境嚴密監控下的栽培方式，不僅污染蟲害的問題沒有了，甚至能縮短生長期，因此漸漸在各地大規模興起，而各國政府無不積極支持這種新興的農業。

(資料來源)

How

1.『植物工廠』除了具有收穫快的特點外，還具有空間利用率高的優點。一般在『植物工廠』裡看到的都是多層的立體栽培架，這樣從面積上就相當於同樣大小露天耕地的數倍，加上其種植密度大、生長周期短，因此『植物工廠』的產量可以達到常規栽培的幾十甚至上百倍。一般在大田裡種植作物，不可控制的因素太多，比如：光照、氣溫、濕度、二氧化碳濃度等，而這些在『植物工廠』裡都可以得到控制。在種植過程中沒有使用殺蟲劑，因此不存在被能夠引起食物中毒的細菌污染的風險。由於在潔淨的條件下生長非常乾淨，植物工廠的種植者均戴手套和口罩並身著防塵服，所生產的生鮮蔬菜可以免洗、直接入口。植物工廠所能收到的一個重要效果就是“衛生”，也就是食物的真正安全性。