38-1含笑花--含笑食堂裡包種茶的薰香

(資料來源)

 Where    Why    How    When    Who    What 

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 Where 

  

 Why   

前一陣子，台視重播了『含笑食堂』，其中有一集剛好提到利用含笑花薰香的花茶，清香怡人、甘醇順口；學校行政辦公室前有一株含笑花，正巧那個時節(春夏之交)是盛花期，近聞不知名的誘人果香撲鼻，真是好的香花。

『花茶』是漢民族的一種獨特茶類，屬於再加工茶，它是用香花和茶葉一起薰製而成的。花茶製造是利用茶葉吸香和鮮花吐香的特性，將花香與茶味融為一體，其中又以能兼顧品質與花香者為上品。而可用於薰製花茶之香花植物種類頗多，大致有茉莉花、黃枝花、樹蘭花、玉蘭花、秀英花、桂花、菊花、金銀花、梔子花、玫瑰花、柚花、梅花、玳玳花、含笑花等十餘種。

(資料來源)

 (資料來源)

(含笑烏龍茶  資料來源)

(資料來源)

 How   

1.含笑，含蓄而動人的名字，它的花瓣微微半開，花開而不放，似笑而不語；初開時純白，慢慢地轉為乳黃，花邊常帶有紅暈，好似含羞帶怯的少女，羞答答地低垂著頭，溫婉而羞怯的笑著，多麼惹人愛憐。詩云：「花開不張口，含笑又低頭；擬似玉美人，深情暗自流。」此詩對含笑花的風姿神韻，真是說得到味。

而成熟的花苞經陽光照射或高溫的催化後，吐露陣陣的芳香，帶有成熟香蕉的氣息，濃郁誘人。幾乎可以全年開花，但盛開於春夏季。靜靜欣賞『含笑花』或許能紓解生活中的壓力與挫折，緩和情緒；聞聞『含笑花』也許能打開心房，綻開內心的微笑。

2.含笑花為常綠灌木或小喬木。幼芽、嫩枝、葉柄及花苞，皆包被褐色茸毛。葉互生，橢圓狀披針形或長橢圓形，長約 3~10 公分，寬 2~5 公分，薄革質。花單生葉腋，花蕾橢圓形，花梗短，花乳黃色，開放時有強烈香氣，具獨特香蕉香味，可當茶葉香料；有佛焰苞狀苞片，上有淡褐色毛茸；花被片 6 枚，淡黃色而邊緣及基部為淡紫色，長橢圓形或卵狀披針形，基部有紫斑，長 2.5~4 公分，寬 0.6~1 公分；雄蕊多數，花絲紫色；雌蕊綠色。在台灣很少結果。

3.含笑花，其氣味香醇濃久卻不濁膩，是極佳的天然香料，其花、葉芬芳含精油，可提浸膏；樹皮和花均可入藥，種子油可供工業用。亦可採摘其花卉供作為製茶(薰製包種茶)時佐用的香料使用，其花蕾還是治療婦科病的良藥。含笑花古來即為眾人熟稔喜愛的香花植物，花苞可製成小掛飾、胸花、香包等，令周圍香飄四溢；明、清時期的女性，則喜歡用絲帕將採摘來的含笑花包好後藏於身上，從而散發出誘人的香氣。

(資料來源)

 When   

 Who   

 What 
含笑花的基本資料
 Link 

含笑花 @ 一個人與花草的生活
含笑花~1 @ 東青農場 

荒山亮『趁我還會記』官方MV （含笑食堂片尾曲）