安順國小的植物: 46-1錫蘭橄欖--雪白的初戀幻化成青澀的滋味

(攝於賢良公園)

Where Why How When Who What

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Where

Why

仲夏，錫蘭橄欖葉腋間會抽出一串串雪白的小花，花瓣前端向杜英一樣，為剪裂的絲狀，並非整片的花瓣，茂密的花序常招來許多主要授粉媒介—蜜蜂。果實在冬天成熟，卵形核果，像橄欖，但果肉較薄、味道酸澀，須以糖或鹽醃漬後食用，也可將其做成果汁或果醬；果肉淺綠色，外果皮深綠色，青澀的滋味如同初戀，僅可淺嚐；大型核果不僅吸引人，也招來了松鼠和一些鳥類。

(攝於賢良公園)

How

1.『打橄欖』是孩童時期最美好的回憶；首先，同伴發現居家附近的橄欖樹有鳥兒在啄食果實，代表橄欖已成熟了，趕緊回家準備塑膠布和竹竿或木棍，就浩浩蕩蕩地往橄欖樹下聚集，將塑膠布平鋪在地上，再朝樹枝亂揮一通，橄欖就如同冰雹紛紛掉落在布上，等數量夠大夥分食就可收工，而嘴饞的夥伴們早就塞一顆在口中，享受那酸澀的滋味。錫蘭橄欖並不是真正的橄欖，因其原產地在錫蘭，果實外形又像橄欖而得名；其實橄欖是屬於橄欖科，而錫蘭橄欖是杜英科的植物。

(攝於賢良公園)

(中興林場錫蘭橄欖樹摘下)

(左橄欖中錫蘭橄欖右油橄欖資料來源)

(橄欖樹資料來源)

2.西元1901年引進後，錫蘭橄欖在台灣適應良好，葉片濃密，樹冠發育好，是不錯的遮蔭樹種，且可觀葉、賞花、嚐果，深受大家喜歡；錫蘭橄欖和許多杜英科植物一樣，葉柄很長且兩端膨大成骨頭般形狀，長橢圓形的革質葉片油亮，落下前會變紅；秋冬時節，紅豔的老葉相當醒目亮麗，漫步樹下，不是酸澀，而是一股甘甜湧上心頭。

(攝於賢良公園)

(中興林場錫蘭橄欖樹摘下)

3.錫蘭橄欖為常綠中喬木，高可達 15 公尺，樹幹通直，樹皮灰白色，光滑；單葉互生，長橢圓形，基部尖銳，頂端鈍，邊緣疏鋸齒，長約 10~19 公分，寬約 4~8 公分，表面濃綠色，兩面均光滑，葉有長柄，兩端膨大，嫩葉淡赤色，老葉將落前則呈橙紅或鮮紅色；花瓣先端成絲狀分裂，雄蕊 20~35 枚，六月上旬抽蕾，七月中旬至九月上旬開雪白色小花，呈總狀花序；果實於十二月至翌年二月間成熟，核果，橢圓形，極似橄欖，每果重約 15~30 公克，外果皮呈暗綠色，光滑，果肉淡綠色，生食酸澀，水分少，或切片鹽糖醃漬，或製果汁果醬，種仁富含油分約佔核仁 32%，可製中等潤滑油。