安順國小的植物: 48-1茉莉花--好一朵美麗的茉莉花又香又白人人誇

Where Why How When Who What

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Where

Why

(資料來源)

《茉莉花》，是一首著名的中國民歌，該曲歷史久遠，最早源於清朝乾隆年間，初名為《鮮花調》，一直為民間小調。《茉莉花》在中國多個地區有多個版本流傳，各個版本的曲調、歌詞往往大同小異。現在流傳最廣的是南京六合、揚州、天長到泰州一帶的民歌。由此可知，茉莉花在中國、台灣可是人人皆知的花卉，家中有庭院的，往往也會種上幾株，享受那清雅的芳香。

傳統的江蘇民歌歌詞寫得更是趣味：

好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，滿園花開，香也香不過她，我有心採一朵戴，又怕看花的人兒罵；
好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，茉莉花開，雪也白不過她，我有心採一朵戴，又怕旁人笑話；
好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，滿園花開，比也比不過她，我有心採一朵戴，又怕來年不發芽。

How

1.茉莉花是木犀科植物，可從花中萃取茉莉花油，為香料的原料，利用範圍相當廣泛；主要成分有醋酸酯，芳香主體為茉莉酮，其他還有芳樟醇、、吲哚、酚類等成分。中藥的生藥名為『茉莉花』，胃弱者可泡茶飲用；烏龍茶加上茉莉花可增添香味，稱為茉莉花茶；茉莉花也可供薰茶，製作香片。民間療法也有使用茉莉花的煎煮液來清洗眼睛，對眼睛疲勞及結膜炎很有效。

(資料來源)

(茉莉酮分子式資料來源)

(芳樟醇分子式資料來源)

(吲哚3D分子資料來源)

2.根據義大利米蘭大學的報告，在治療心身症的各種天然香料中，茉莉花對憂鬱傾向和精神不穩定的患者有顯著的效果。另外根據日本東邦大學醫學部的實驗證實，聞到茉莉花香的腦波反應，與飲用咖啡時的腦波顯示相似的變化。也就是說茉莉花的這些成分除了可以消除不安感或緊張感外，還有兼具與咖啡相同的覺醒作用。若日常生活覺得心情不清爽，頭腦不靈光，或無法擺脫睡意時，可試試茉莉花的芳香，應可獲得改善。

(資料來源)

3. 宋代王梅溪詩云：『茉莉名佳花亦佳，遠從佛國到中華』，佛國即印度，茉莉原產自印度、波斯一帶；茉莉為梵語，在佛經上又有譯作『抹利』或『抹厲』等。茉莉花為半落葉蔓性灌木，高可達1公尺；小枝有稜，叢生，匍匐狀；單葉對生，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉面微皺，近全緣，葉脈與葉柄均被柔毛；花單生或呈繖房狀排列，花萼筒形，先端裂成絲狀，花瓣白色重瓣，花香濃郁；漿果黑色，但幾乎沒看過。